充氮包裝重點(diǎn)關(guān)注性能解析

摘要：隨著包裝技術(shù)的進(jìn)步，充氮包裝已在食品、藥品等產(chǎn)品包裝方面得到廣泛應(yīng)用，能否保持包裝中的氮?dú)鉂舛仁菦Q定充氮包裝保質(zhì)效果的關(guān)鍵因素之一。本文針對(duì)性的分析了用于充氮包裝的軟塑包裝材料應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注的性能指標(biāo)，從而為企業(yè)篩選充氮用包裝材料提供參考。

關(guān)鍵詞：充氮包裝、軟塑包裝材料、氮?dú)馔高^量、氧氣透過量、密封性能、熱封強(qiáng)度、柔韌性

伴隨著人們對(duì)生活水平要求的提高，食品、藥品等產(chǎn)品的種類日新月異，產(chǎn)品的研發(fā)方向趨向少添加、綠色、無(wú)公害化發(fā)展，流通的地域也越來(lái)越廣，這就對(duì)產(chǎn)品的包裝技術(shù)提出了較高要求，以保證產(chǎn)品在流通過程及貨架期內(nèi)保持質(zhì)量完好。

充氮包裝是以氮?dú)馓鎿Q包裝中氣體的一種包裝技術(shù)。氮?dú)庾鳛槎栊詺怏w，能夠抑制微生物的繁殖，且與產(chǎn)品成分間無(wú)相互作用，將產(chǎn)品置于氮?dú)夥諊锌山档团c產(chǎn)品接觸的氧氣濃度，可抑制微生物的生理活動(dòng)、酶的活性和鮮活商品的呼吸強(qiáng)度，達(dá)到防毒、防腐和保鮮的目的。此外，充氮包裝還具有防止產(chǎn)品被擠壓變形、破碎等作用，可保持產(chǎn)品外觀完好。然而，若要充分發(fā)揮上述功能，所用包裝材料則應(yīng)具有良好的性能，使包裝內(nèi)部的氮?dú)鉂舛缺３州^高水平。為此，本文針對(duì)性分析了充氮包裝材料應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注的性能指標(biāo)。